V tabulkách níže naleznete přehled vybraných potravin společně s obsahem bílkovin ve 100 g. Zjistíte tak, které potraviny jsou vhodným zdrojem bílkovin.
Pozornost ale věnujte i množství tuku, který je v tabulce rovněž uveden. Obzvláště bílkovinné potraviny živočišného původu mohou být i velmi bohatým zdrojem tuku. A asi není nutné připomínat, že s živočišnými tuky bychom to v jídelníčku neměli přehánět. Vybírejte si a zařazujte tedy potraviny spíše s nižším obsahem tuku.
Obsah bílkovin a tuků v živočišných potravinách
Pozn. hodnoty jsou uvedené pro maso v syrovém stavu
Potravina |
Obsah bílkovin / 100 g |
Obsah tuku / 100 g |
Maso a masné výrobky |
||
Kuřecí prsa |
23 |
1 |
Kuřecí stehno s kůží, bez kosti |
16 |
14 |
Vepřové maso, panenka |
20 |
4 |
Vepřové maso, krkovice |
19 |
16 |
Hovězí maso, zadní |
20 |
5 |
Hovězí maso, přední |
18 |
13 |
Losos |
20 |
10 |
Pstruh |
18 |
5 |
Treska |
17 |
1 |
Libová šunka |
17 |
2 |
Salám Vysočina |
18 |
38 |
Vejce |
||
Vejce |
13 |
10 |
Vaječný žloutek |
16 |
27 |
Vaječný bílek |
11 |
0 |
Šmakoun |
14 |
0 |
Mléko a mléčné výrobky |
||
Mléko polotučné |
3 |
1,5 |
Jogurtové mléko, kefír |
3 |
2 |
Jogurt bílý, 3 % tuku |
5 |
3 |
Řecký jogurt milko, bílý, 5 % nebo 0 % tuku |
8 |
5/0 |
Jogurt protein Active Meggle, bílý |
9 |
2 |
Milko Skyr, bílý |
12 |
0 |
Tvaroh libovolné tučnosti |
10-13 |
dle tučnosti 0 - 10 |
Olomoucké tvarůžky |
28 |
1 |
Hermelín |
20 |
23 |
Cottage |
12 |
4 |
Lučina |
7,5 |
26 |
Lučina linie |
9 |
10 |
Eidam 20 % tuku v sušině |
34 |
11 |
Eidam 30 % tuku v sušině |
27 |
15 |
Eidam 45 % tuku v sušině |
27 |
26 |
Mozzarella |
18 |
16 |
Obsah bílkovin a tuku v rostlinných potravinách
pozn. hodnoty jsou uvedené ve 100 g suché potraviny nebo na 100 ml tekuté potraviny
Potravina |
Obsah bílkovin / 100 g |
Obsah tuku / 100 g |
Mouka |
||
Mouka kukuřičná |
7 |
4 |
Mouka rýžová |
8 |
1 |
Mouka pšeničná |
10 |
1 |
Mouka pohanková |
12 |
3 |
Mouka cizrnová |
22 |
6 |
Pečivo |
||
Chléb bílý |
8 |
2 |
Chléb celozrnný |
8 |
2 |
Chléb večerní |
28 |
17 |
Vločky, cereálie |
||
Vločky žitné, jáhlové, ječné, pohankové, pšeničné |
12 |
2 |
Vločky ovesné |
13 |
6 |
Müsli sypané |
9 |
3 |
Müsli zapékané |
10 |
15 |
Luštěniny |
||
Cizrna |
19 |
5 |
Čočka |
24 |
1 |
Fazole |
21 |
2 |
Hrách |
20 |
2 |
Sójové boby |
34 |
20 |
Tofu natural |
16 |
6 |
Tofu uzené |
16 |
10 |
Tempeh čerstvý |
18 |
8 |
Tempeh uzený |
20 |
24 |
Rostlinné nápoje |
||
Sójový nápoj |
2 |
0 |
Kokosový nápoj |
0 |
1 |
Mandlový nápoj |
0 |
1 |
Ovesný nápoj |
1 |
1 |
Rýžový nápoj |
0 |
1 |
Přílohy |
||
Brambory |
2 |
0 |
Kroupy |
10 |
2 |
Kuskus |
14 |
3 |
Pohanka |
13 |
3 |
Quinoa |
14 |
6 |
Rýže |
8 |
1 |
Těstoviny |
13 |
2 |
Ořechy, semínka |
||
Arašídy |
26 |
49 |
Kokos mletý |
6 |
66 |
Lískové ořechy |
15 |
61 |
Mandle |
20 |
53 |
Para ořechy |
13 |
66 |
Vlašské ořechy |
16 |
61 |
Dýňová semínka |
25 |
46 |
Chia semínka |
21 |
31 |
Lněné semínko |
18 |
42 |
Slunečnicová semínka |
19 |
45 |
Informace o dalších potraviných i ostatních živinách najdete v naší podrobné databázi potravin, která je sestavována odborníky a můžete se na uvedené hodnoty spolehnout.
Vylaďte si jídelníček v programu Sebekoučink
Nutriční program Sebekoučink vám poskytne komplexní přehled o vašem celodenním jídelníčku. Zapisujte a získejte rychlou zpětnou vazbu o vašem denním příjmu makroživin (tuků, bílkovin a sacharidů) a rizikových živin (cukr, sůl, SAFA). Sebekoučink za vás ohlídá i to, zda máte v jídelníčku dostatečné množství vlákniny, zeleniny a pitný režim.
Navíc v něm najdete stovky receptů STOB, které jsou pečlivě propočítané našimi odborníky a tedy vhodné i při hubnutí.
>> Vyzkoušejte program Sebekoučink na 3 dny zdarma. <<
Mohlo by Vás zajímat
Komentáře je možné psát až po přihlášení.